L’esprit Darracq
Hôtel** Le Commerce
Restaurant Chez Darracq.
Véritable institution depuis 6 générations,
le restaurant Chez Darracq vous accueille « comme à la maison »… version gastronomie régionale !
vous pouvez appeler le 05 58 89 02 28
ou envoyer un sms au 06 89 88 52 78
SIMPLICITÉ & CONVIVIALITÉ
Le restaurant Chez Darracq a gardé son état d’esprit d’antan : celui d’auberge de campagne, lieu de détente après une dure journée de labeur, avec d’interminables parties de cartes, de quille ou de pétanque…
De nos jours, le ris de veau et le foie gras aux pommes, qui ont contribué à la renommée de la maison, se trouvent encore au menu. Mais la cuisine a aussi évolué, avec des recettes modernes et revisitées.
Pour déguster les bons petits plats de Chez Darracq, vous pourrez choisir, au gré des saisons et de vos préférences :
- la terrasse ;
- la salle auprès de la cheminée ;
- le petit salon pour plus d’intimité ;
- la salle privative pour les repas de groupe.
Bien entendu, les enfants sont les bienvenus entre ces murs : chaise haute, rehausseur et même petit salon avec TV sont à leur disposition.
L’ÉQUIPE
En cuisine
- Claude LAFERRÈRE : Chef depuis 10 ans, 40 ans de maison ;
- Junichi FURUKI : Second, qui aime créer et partager ses inspirations du Japon, son pays natal ;
- Frédéric DARTIGOEYTE : Troisième cuisinier ;
- Yves NASSANS : à la plonge en semaine, et le dimanche au bar !
En salle
- Christopher BEAUVINEAU : responsable de salle.
- Océane FAVARIN : à votre service.
Dans les espaces communs et les étages
- Marlène BEAUVINEAU : responsable des chambres.
Et, bien sûr, Sylvie DARRACQ, la maîtresse de maison, véritable chef d’orchestre toujours souriante et disponible !
